공고 제27호

구내식당임대 및 위탁운영업체 선정 공고

(재)울산광역시중소기업종합지원센터 구내식당 위탁운영업체 선정을 위하여 다음과 같이 공고합니다.

2006년 11월 27일

(재)울산광역시중소기업종합지원센터경리관

1. 위탁(임대)운영 개요

○시설명 : (재)울산광역시중소기업종합지원센터 구내식당

○위  치 : 울산광역시 북구 연암동 758-2

○규  모 : 임대면적(158.09평), 좌석수 112석

2. 임대 및 위탁운영기간 : 2007. 1. 1.～2008.12.31.(24개월)

3. 신청자격

○식품위생법 제22조 및 동법시행령 제13조에 의한 영업신고를 한 업체

○울산광역시에 영업소재지가 있는 업체(공고일 현재)

○지방자치단체 등으로부터 입찰참가자격을 제한 받지 않는 자

○중소기업종합지원센터 현장설명회에 참가한 업체

4. 신청서 접수

○접수기간 : 2006. 12. 8.~ 2006.12.14. 17:00까지(7일간)

○접수장소 : (재)울산광역시중소기업종합지원센터 2층 사무국

○접수방법 : 방문접수(우편 등 기타 제출시 미등록)

5. 현장 설명 일시 및 장소 : 2006.12. 8(금) 14:00 우리센터 5층 대회의실

6. 제출서류

○제안서 10부(붙임서식)

○인감증명서 1부(법인은 법인인감증명서)

○식품위생법 제22조 및 동법시행령 제13조, 동법시행규칙 제27조의 규정에

의한 위탁급식영업신고증 사본 1부(단, 원본제시)

7. 업체선정방법

○심사기준에 의거 제안서 심사 선정

○필요시 영업장 현지실사

8. 업체선정 및 통보 일자 : 2006.12.18(월) 예정 ※선정업체외 별도 통보 없음

9. 특기사항

제출된 제안서의 내용은 계약의 일부가 되며 계약기간중 수시로 운영상태 등을

확인하여 제안서의 내용과 상이할 경우 부정당업체로 제재 조치할 것임

10. 참고사항

○본 센터 상주인원 : 150명

○위탁운영 계약업체는 우리센터 임대관리규칙에 의한 임대차보증금(77,635,000원),

월관리비(562,000원) 납부

○문의처 : 울산광역시중소기업종합지원센터 기획조정팀(988-7171～2)붙임 : 울산광역시중소기업종합지원센터 구내식당 위탁운영 제안서(서식)

울산광역시중소기업종합지원센터 구내식당 위탁운영 제안서

1.업체현황

가. 개요 : 소재지, 설립일자, 자본금, 대표, 직원수 등

나. 운영경력

○위탁운영실적 : 운영영업장, 운영기간, 식수인원, 식단가 등

○주요사업영역

○기타 위생관련 경력 : 해당될 경우 증빙자료 첨부

2. 인력배치 계획

영양사, 조리사, 조리보조원 등 종사자 인원 및 소지자격 명시

3. 가격 및 구매방안

가. 급식단가(1식) : 급식인원에 따른 가격변동 사항

○급식인원 100명 이하 :         원

○급식인원 100명 이상 :         원

나. 식자재 수급방안

4. 식단구성

가. 최초 3개월까지의 식단을 월별로 작성

나. 신선하고 건강을 위한 식단 제공방안

다. 특식, 후식 제공 등 특별메뉴 구성 내용

5. 위생관리 계획

가. 식중독 등 각종 질병 예방 계획

나. 청소, 소독, 폐기물처리 등 위생관리 방안

다. 식자재 및 음식물 관리 방안

라. 조리원 교육 계획 등

6. 기타 운영계획

급식인원 확보방안, 환경관리, 우리센터에의 기여활동 계획 등 기타 운영계획